La mayoría de las instalaciones de alimentos deben tener al menos 1 persona, un propietario o un empleado designado, que haya aprobado un examen de certificación de seguridad alimentaria aprobado.
La certificación de gerente de seguridad alimentaria es diferente a la licencia de manipulador de alimentos. La persona a cargo de administrar a los empleados y mantener un plan de seguridad alimentaria generalmente debe ser la persona con esta certificación.
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